香港六合彩历年出码表:土豆蕓豆燉肉的營養功效有哪些?怎么做最好吃?

香港六合彩惠泽设群 www.dimwx.icu 導 語土豆是燉肉燉湯的最佳配菜之一,使得湯汁喝起來肉味變得更加濃香可口,而蕓豆是一種高營養的蔬菜,一般用來炒菜,但燉肉也是十分的搭配,會使肉的味道不再單一,而且更加有營養。那么土豆蕓豆燉肉怎么做才更有營養、更美味呢?

很多人會選擇用五花肉來燉,其實牛肉、雞肉都是可以和土豆蕓豆燉的,但不管什么樣的肉都是富含營養的。而土豆中富含蛋白質和維生素,蕓豆中含有皂苷,尿毒酶和多種球蛋白,能有效提高免疫力。所以土豆蕓豆燉肉是一道營養價值極高的菜肴。

土豆蕓豆燉肉方法
1. 準備工作豆角洗凈土豆去皮切塊,蔥切段姜蒜切片,喜歡肥肉的可以用五花肉,不喜歡的把肥肉和瘦肉分開,一定要放肥肉,加一張本人的照片哈哈臭美一下
2. 鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片變小,撈出(不用了因為我不愛吃五花肉翻炒出油),油不夠的話加一勺花生油,把瘦肉加入翻炒之變白,再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽
3. 放入豆角土豆
4. 翻炒至豆角土豆都沾上顏色
5. 加純凈水,不要過豆角切忌要不燉時間久了
6. 大火加熱是翻開,加入鹽繼續加熱
7. 收汁,中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的??吹蕉菇撬萇倭思負趺揮辛?,聽有點吱吱響了就可以關火,加入味精翻幾下輕輕地哦!然后準備裝盤。
土豆的營養功效
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。同時,土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。
蕓豆的營養價值
蕓豆營養豐富,據測定,每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看,蛋白質含量高于雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高于雞肉。
蕓豆的使用效果
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
蕓豆的適用人群
蕓豆不宜生食,因為蕓豆生吃會產生毒素,會導致腹瀉,嘔吐等現象,夾生蕓豆也不宜吃,蕓豆必須煮透,才能食用。蕓豆是營養豐富的食品,不過其籽粒中含有一種毒蛋白,必須在高溫下才能被破壞,所以食用蕓豆必須煮熟煮透,消除其毒性,更好地發揮其營養效益,否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
其實土豆和蕓豆的作用很多的,它不僅燉肉的時候好吃有營養,炒菜也是一樣的美味營養。并且土豆蕓豆燉肉有助于胃消化,增強食欲,提高自身抵抗力。
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