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香港六合彩历年特码:茼蒿

  茼蒿,即蓬蒿,一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,瘦果棱,高二三尺。茼蒿種子于初春或秋季播撒,在溫暖的夏季開花成熟。原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物,宋朝引進中國后,卻成為餐桌上美味的佳肴,幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用,至現時。在古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿除莖葉嫩時可食外,根、莖、葉、花都可入藥,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
禁忌人群

胃虛泄瀉者慎食。

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

茼蒿的營養元素表

元素表
21(大卡)
(克)
0.3(克)
3.9(克)
252(微克)
0.04(毫克)
0.09(毫克)
0.6(毫克)
18(毫克)
0.92(毫克)
73(毫克)
36(毫克)
220(毫克)
161.3(毫克)
20(毫克)
2.5(毫克)
0.06(毫克)
0.28(毫克)
0.35(毫克)
0.6(毫克)
1.2(克)
1510(毫克)

茼蒿的營養價值

  1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

  2.茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。

  3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。

  4.茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質,因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。

茼蒿的功效與作用

  1.美化肌膚

  要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

  2.養心

  茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

  3.整、通腸健胃

  茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。

  4.去除膽固醇

  茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。

  5.降血壓利小便

  茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

茼蒿的注意事項

  1 茼蒿的挑選。應選擇通體為深綠色的茼蒿,保證食材的新鮮。并且要挑選莖短細葉茂的茼蒿,可以節省炒制時間,更保證營養的不流失。

  2 茼蒿的制作。茼蒿在遇熱后香味散發得很快,因此一定要旺火快炒,否則就留不住其中的養分了。

  3 茼蒿的食用。腸胃不好的人可以將茼蒿做成湯或者涼拌。腹瀉或者胃虛的人是不適合多吃茼蒿的。

  4 茼蒿與肉、蛋一同炒制可以提升營養價值,也令維生素A的作用發揮到最大。

  5 茼蒿的保存。茼蒿在買回來以后,要用水先清洗一下并除去爛掉的部分,弄干水后裝入塑料袋中,然后豎著放入冰箱中存儲。

茼蒿不能和什么一起吃

  茼蒿+柿子:同食容易易傷胃

茼蒿的合理搭配

  茼蒿+雞蛋:茼蒿蛋白飲鮮。茼蒿250克,雞蛋3枚。將鮮茼蒿洗凈,雞蛋打破取蛋清;茼蒿加適量水煎煮,快熟時,加入雞蛋清煮片刻,調入油、鹽即可。該飲具有降壓,止咳,安神的功效。對高血壓性頭昏腦脹,咳嗽咯痰及睡眠不安者,有輔助治療作用。

  茼蒿+肉類:食物同炒,有助于人體對維生素A的吸收。

  茼蒿+冰糖:茼蒿和冰糖搭配同食,可以治療熱咳濃痰,對慢性腸胃病和習慣性便秘也有不錯的效果。

  茼蒿+蜂蜜:預防便秘

  茼蒿+雞肉:幫助充分吸收維生素A

茼蒿的選購

  茼蒿的盛產季節為早春,選購的時候,挑選葉片結實的綠葉濃茂的即可。葉片無黃色斑點、鮮亮翠綠、根部肥滿挺拔為宜。

  應舍棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。此外,茼蒿春季易抽薹,不要買抽薹的。

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